Сушильные установки транспортерного типа для сушки овощей и трав.

Изготавливаем под заказ сушильные установки. Предназначены для тепловой принудительной сушки пищевых продуктов (шинкованных овощей и фруктов, макаронных изделий, целебных трав, чая, ягод, и т.д.), при температуре не более +70С в закрытых отапливаемых помещениях.
Сушильные конвейерные установки исключают ручной труд, в сравнении с сушильными шкафами, которые загружаются и выгружаются вручную. Кроме того, сушка производится инфракрасными нагревательными элементами в диапазоне излучения кратной резонансной частоте колебаний молекул воды, что значительно увеличивает эффективность сушки и снижает энергозатраты.
Технология сушки:
В конструкции установки использована технология высокотемпературной сушки методом прерывистого облучения, когда нагрев продукта сушки инфракрасными лучами сочетают с охлаждением его воздухом. Инфракрасное облучение выгодно тем, что его энергия мало рассеивается и коллоидные вещества, в частности макаронное тесто, прогревается энергией ИК-излучения на глубину до 2 мм. Кроме того, для ИК-лучей не представляет препятствия тончайший слой паро-воздушной смеси на поверхности высушиваемого продукта, а нагревание ИК-лучами в десятки раз интенсивнее, чем при передаче им теплоты от подогретого сушильного воздуха.
Преимущества вышеуказанной технологии:
увеличение скорости сушки и, вследствие этого, значительное сокращение всего производственного цикла;
улучшение качества (незначительные потери питательной ценности - лизина, питательные свойства, варочные свойства и т.д.);
благодаря инактивации, высушенные макаронные изделия имеют хороший желтоватый цвет;
улучшение санитарно-гигиенических характеристик макаронной продукции за счет пастеризации продукта (особенно для яичных изделий).